O-157などの大規模食中毒の予防・阻止と対応--特に学校給食の集団食中毒続発の原因と不合理組織
書誌事項
- タイトル別名
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- O-157 ナド ノ ダイキボ ショクチュウドク ノ ヨボウ ソシ ト タイオ
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 40 (8), 14-34, 1997-04-30
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980704946853888
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- NII論文ID
- 40001846623
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 4172948
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles