米粉発酵種の高度利用(7)
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- ビゼフン ハッコウシュ ノ コウド リヨウ(7)
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- Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修
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Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修 58 (11), 6-10, 2011-11
東京 : J・I・B