特集 食品の機能性研究
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ ショクヒン ノ キノウセイ ケンキュウ
- Features: Research on functionality of food
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 53 (14), 45-87, 2010-07-30
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980705118344832
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- NII論文ID
- 40017166153
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 10730139
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles