各種米粉を用いたてんぷら粉の吸油率と澱粉特性との解明

Web Site 被引用文献1件

書誌事項

タイトル別名
  • カクシュ コメコ オ モチイタ テンプラ コ ノ キュウユリツ ト デンプン トクセイ ト ノ カイメイ

この論文をさがす

収録刊行物

  • 精米工業

    精米工業 (247), 7-13, 2011-03

    東京 : 日本精米工業会

被引用文献 (1)*注記

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ