古代甘味料・甘葛煎の概要
Bibliographic Information
- Other Title
-
- コダイ カンミリョウ アマズラセン ノ ガイヨウ
- 特集 甘味料をめぐって
- トクシュウ カンミリョウ オ メグッテ
Search this article
Journal
-
- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
-
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (18), 80-85, 2011-03
東京 : 虎屋
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1521980705497025024
-
- NII Article ID
- 40018774715
-
- NII Book ID
- AN10482845
-
- ISSN
- 13406019
-
- NDL BIB ID
- 11053298
-
- Text Lang
- ja
-
- NDL Source Classification
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- Data Source
-
- NDL
- CiNii Articles