Modification of gelatinization properties of rice flour by heat-treatment
書誌事項
- タイトル別名
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- Modification of gelatinization properties of rice flour by heat treatment
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収録刊行物
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- 秋田県総合食品研究所報告
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秋田県総合食品研究所報告 (8), 90-94, 2006
秋田 : 秋田県総合食品研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980706004214144
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- NII論文ID
- 40015273478
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- NII書誌ID
- AA11361174
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- ISSN
- 13453491
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- NDL書誌ID
- 8656013
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- 本文言語コード
- en
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles