意外と盲点が多い「要介護者」の食事 噛むだけでなく飲み込むことが重要 理解もとめられる「食塊」に配慮した食事 日清オイリオグループ調査

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  • イガイ ト モウテン ガ オオイ 「 ヨウカイゴシャ 」 ノ ショクジ カム ダケ デ ナク ノミコム コト ガ ジュウヨウ リカイモトメラレル 「 ショクカイ 」 ニ ハイリョ シタ ショクジ ニッシン オイリオグループ チョウサ

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収録刊行物

  • 総合食品

    総合食品 38 (7), 64-67, 2014-12

    東京 : 総合食品研究所

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