技術で支える「おいしさと健康の両立」
書誌事項
- タイトル別名
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- ギジュツ デ ササエル 「 オイシサ ト ケンコウ ノ リョウリツ 」
- 特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術
- トクシュウ ダイ5カイ ショクヒン ギジュツ セミナー : オイシサ ト ケンコウ オ リョウリツ サセル ショクヒン カイハツ ギジュツ
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収録刊行物
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 32 (5), 72-76, 2016-05
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180744102016
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- NII論文ID
- 40020849040
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- NII書誌ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL書誌ID
- 027374859
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles