マルチトールの調味料への利用効果について
Bibliographic Information
- Other Title
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- マルチトール ノ チョウミリョウ エ ノ リヨウ コウカ ニ ツイテ
- Using effect of Maltitol for the seasoning
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Journal
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 29 (5), 23-29, 2013-05
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180772286208
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- NII Article ID
- 40019679386
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- NII Book ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL BIB ID
- 024646697
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
