野沢菜漬からの乳酸菌の分離同定及びその微生物相の変化について
書誌事項
- タイトル別名
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- ノザワ ナズケ カラ ノ ニュウサンキン ノ ブンリ ドウテイ オヨビ ソノ ビセイブツソウ ノ ヘンカ ニ ツイテ
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収録刊行物
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- 長野県食品工業試験場研究報告
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長野県食品工業試験場研究報告 (33), 9-13, 2005
長野 : 長野県食品工業試験場
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180818668544
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- NII論文ID
- 40006900505
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- NII書誌ID
- AN00330024
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- ISSN
- 0286102X
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- NDL書誌ID
- 7467212
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles