コーヒー由来マンノオリゴ糖の機能性研究
書誌事項
- タイトル別名
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- コーヒー ユライ マンノ オリゴトウ ノ キノウセイ ケンキュウ
- Studies on functionality of coffee-derived mannooligosaccharides
- 特集 清涼飲料市場の拡大と製品開発
- トクシュウ セイリョウ インリョウ シジョウ ノ カクダイ ト セイヒン カイハツ
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収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 50 (19), 47-53, 2007-10-15
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180838801024
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- NII論文ID
- 40015583099
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 8900034
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles