ディボンドミートの凍結貯蔵における糖類および燐酸塩の添加効果
書誌事項
- タイトル別名
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- ディボンドミート ノ トウケツ チョゾウ ニ オケル トウルイ オヨビ リンサ
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抄録
記事分類: 食品工学--畜産食品
収録刊行物
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- 香川県農業試験場研究報告 = Bulletin of the Kagawa Prefecture Agricultural Experiment Station / 香川県農業試験場 編
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香川県農業試験場研究報告 = Bulletin of the Kagawa Prefecture Agricultural Experiment Station / 香川県農業試験場 編 (29), p40-44, 1977-10
綾川町 (香川県) : 香川県農業試験場
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654734547840
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- NII論文ID
- 40000431506
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- NII書誌ID
- AN00380441
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- ISSN
- 03748804
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- NDL書誌ID
- 1913877
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles