農産物・食品の抗酸化能測定法(酸素ラジカル吸収能(ORAC)法)の妥当性確認
書誌事項
- タイトル別名
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- ノウサンブツ ・ ショクヒン ノ コウサンカノウ ソクテイホウ(サンソ ラジカル キュウシュウノウ(ORAC)ホウ)ノ ダトウセイ カクニン
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収録刊行物
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- 食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編
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食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編 (48), 19-24, 2013
つくば : 全国食品関係試験研究場所長会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654789687680
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- NII論文ID
- 40020130793
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- NII書誌ID
- AN00352005
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- ISSN
- 02885999
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- NDL書誌ID
- 025600382
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles