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イソマルトオリゴ糖の物性改善機能と生理機能について
Bibliographic Information
- Other Title
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- イソマルト オリゴトウ ノ ブッセイ カイゼン キノウ ト セイリ キノウ ニ ツイテ
- 特集:糖質関連素材の研究開発動向(2)
- トクシュウ トウシツ カンレン ソザイ ノ ケンキュウ カイハツ ドウコウ 2
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Journal
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 49 (14), 47-56, 2006-07-30
東京 : 光琳
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654864788992
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- NII Article ID
- 40007311429
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- NII Book ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL BIB ID
- 7958756
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles
