機能性油脂の精製 植物ステロールとCandida rugosaリパーゼを用いた選択的エステル化・加水分解による共役リノール酸異性体の分画・濃縮
書誌事項
- タイトル別名
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- キノウセイ ユシ ノ セイセイ ショクブツ ステロール ト Candida rugosa リパーゼ オ モチイタ センタクテキ エステルカ ・ カスイブンカイ ニ ヨル キョウヤク リノールサン イセイタイ ノ ブンカク ・ ノウシュク
- Fractionation and enrichment of CLA isomers by selective esterification and selective hydrolysis using plant sterols and Candida rugosa lipase
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収録刊行物
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- 科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編
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科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編 86 (9), 309-317, 2012-09
大阪 : 大阪工研協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655321451008
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- NII論文ID
- 40019423353
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- NII書誌ID
- AN00354430
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- ISSN
- 03685918
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- NDL書誌ID
- 023962622
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP1(科学技術--化学・化学工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles