和菓子原材料の現状と将来
書誌事項
- タイトル別名
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- ワガシ ゲンザイリョウ ノ ゲンジョウ ト ショウライ
- 特集 和菓子原材料の現在
- トクシュウ ワガシ ゲンザイリョウ ノ ゲンザイ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
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和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (5), 8-17, 1998-04
東京 : 虎屋
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655540535808
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- NII論文ID
- 40005041735
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- NII書誌ID
- AN10482845
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- ISSN
- 13406019
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- NDL書誌ID
- 4482043
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles