食事由来の酸化コレステロールに関する最近の研究
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクジ ユライ ノ サンカ コレステロール ニ カンスル サイキン ノ ケンキュウ
- Recent study on dietary oxidized cholesterol
- 特集 糖・脂質代謝を改善する食品素材
- トクシュウ トウ ・ シシツ タイシャ オ カイゼン スル ショクヒン ソザイ
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 18 (7), 56-60, 2014-07
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655942918528
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- NII論文ID
- 40020139457
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 025615463
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles