この人に聞く 研・究・最・前・線 ポリフェノール研究で新しい考え方を追求する--芝浦工業大学システム理工学部生命科学科 食品栄養学研究室 准教授 越阪部奈緒美氏
書誌事項
- タイトル別名
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- コノ ヒト ニ キク ケン キュウ サイ ゼン セン ポリフェノール ケンキュウ デ アタラシイ カンガエカタ オ ツイキュウ スル シバウラ コウギョウ ダイガク システム リコウガクブ セイメイ カガクカ ショクヒン エイヨウガク ケンキュウシツ ジュンキョウジュ オサカベ ナオミ シ
- The man/woman in season: Pursue a new way of thinking with studies of polyphenol
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収録刊行物
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 14 (12), 10-12, 2010-12
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655950067968
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- NII論文ID
- 40017411122
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- NII書誌ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL書誌ID
- 10921598
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles