Purification and Characterization of a N-Acetylchitooligosaccharides Producing Chitinase Derived from a Novel Trichoderma sp. TV

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  • Trichoderma sp. TV1由来のN-アセチルキトオリゴ糖生成キチナーゼの精製と性質
  • Trichoderma sp. TV1 ユライ ノ N-アセチルキト オリゴトウ セイセイ キチナーゼ ノ セイセイ ト セイシツ

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収録刊行物

  • Food function

    Food function 5 (2), 52-62, 2009-10

    東京 : 国際食品機能学会

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