古墳時代後期東日本の「炉で蒸す」調理について
Bibliographic Information
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- コフン ジダイ コウキ ヒガシニホン ノ 「 ロ デ ムス 」 チョウリ ニ ツイテ
- 特集 湯取り法炊飯から米蒸しへの転換過程
- トクシュウ ユ トリ ホウ スイハン カラ ベイ ムシ エ ノ テンカン カテイ
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Journal
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- 物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会 編
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物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会 編 (101), 71-84, 2021-05
名古屋 : 物質文化研究会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522543656069377280
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- NII Article ID
- 40022634526
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- NII Book ID
- AN00341235
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- ISSN
- 0287363X
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- NDL BIB ID
- 031586561
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZG1(歴史・地理)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles