スペインのハム--スペインの美食の象徴・ハムの王者「ハモン」--高級百貨店から大衆的なバールまであらゆる業態に君臨
書誌事項
- タイトル別名
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- スペイン ノ ハム スペイン ノ ビショク ノ ショウチョウ ハム ノ オウジ
- 特集 海外畜産・食肉事情′98
- トクシュウ カイガイ チクサン ショクニク ジジョウ 98
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収録刊行物
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- ミート・ジャーナル = The meat journal
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ミート・ジャーナル = The meat journal 35 (9), 44-51, 1998-09
大阪 : 食肉通信社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522825129645473664
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- NII論文ID
- 40004867578
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- NII書誌ID
- AN10248906
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- NDL書誌ID
- 4558929
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles