にっぽんの食材紀行 愛知県岡崎市八帖町 : 重さと時間が醸す旨味
書誌事項
- タイトル別名
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- ニッポン ノ ショクザイ キコウ アイチケン オカザキシ ハチジョウチョウ : オモサ ト ジカン ガ カモス シミ
- 特集 味噌(みそ)
- トクシュウ ミソ(ミソ)
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収録刊行物
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- 食生活
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食生活 109 (2), 6-11, 2015-02
東京 : カザン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522825129834154880
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- NII論文ID
- 40020322604
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- NII書誌ID
- AN00117617
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- ISSN
- 0386989X
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- NDL書誌ID
- 026025148
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles