高機能性食物繊維「シトリ・ファイ」の効果とその用途
書誌事項
- タイトル別名
-
- コウキノウセイ ショクモツ センイ 「 シトリ ・ ファイ 」 ノ コウカ ト ソノ ヨウト
- 特集 食品開発のための新素材
- トクシュウ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ シンソザイ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
-
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 52 (2), 25-29, 2013-02
東京 : 日本食品出版
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1522825129920151296
-
- NII論文ID
- 40019575805
-
- NII書誌ID
- AN00111530
-
- ISSN
- 03681122
-
- NDL書誌ID
- 024260645
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles