コーヒー飲料の風味設計
書誌事項
- タイトル別名
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- コーヒー インリョウ ノ フウミ セッケイ
- A flavor design of coffee beverage
- 特集 飲料技術の攻・走・守
- トクシュウ インリョウ ギジュツ ノ コウ ソウ シュ
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収録刊行物
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 23 (7), 24-26, 2007-07
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522825130277682944
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- NII論文ID
- 40015562531
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- NII書誌ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL書誌ID
- 8889939
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles