"国民食"ラーメンの誕生物語 中華風の和食麺料理が、なぜ愛されるのか

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タイトル別名
  • コクミンショク ラーメン ノ タンジョウ モノガタリ チュウカフウ ノ ワショク メンリョウリ ガ ナゼ アイサレルノカ
  • 特集 あの日、あの味--「食の記憶」でたどる"時代と人生"
  • トクシュウ アノ ヒ アノ アジ ショク ノ キオク デ タドル ジダイ ト ジンセイ

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収録刊行物

  • 望星

    望星 38 (5), 40-45, 2007-05

    東京 : 東海教育研究所

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