古々米の搗精方法および搗精歩留が官能評価に及ぼす影響

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  • ココマイ ノ トウセイ ホウホウ オヨビ トウセイ ブドマリ ガ カンノウ ヒョウカ ニ オヨボス エイキョウ

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  • 精米工業

    精米工業 (226), 54-58, 2007-09

    東京 : 日本精米工業会

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