鶏胸肉の美味しさ向上のための通電装置の開発
書誌事項
- タイトル別名
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- トリ ムネニク ノ オイシサ コウジョウ ノ タメノ ツウデン ソウチ ノ カイハツ
- Development of electrical stimulation apparatus for chicken breast muscle aging
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収録刊行物
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- ミート・ジャーナル = The meat journal
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ミート・ジャーナル = The meat journal 44 (7), 65-68, 2007-07
大阪 : 食肉通信社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605254414464
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- NII論文ID
- 40015576304
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- NII書誌ID
- AN10248906
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- NDL書誌ID
- 8892768
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles