還元乳を分散媒とするO/W型エマルジョンの安定性
書誌事項
- タイトル別名
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- カンゲン ニュウ オ ブンサン バイ ト スル OWガタ エマルジョン ノ ア
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 雪印乳業技術研究所報告
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雪印乳業技術研究所報告 (75), p1-15, 1977-10
東京 : 雪印乳業技術研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605676229376
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- NII論文ID
- 40003687211
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- NII書誌ID
- AN00245468
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- ISSN
- 00824763
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- NDL書誌ID
- 1914556
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles