鮨ネタがどんどん消えていく : 「魚はおかしくなっちゃった。」伝説の鮨職人が憂う鮨の"未来"
書誌事項
- タイトル別名
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- スシネタ ガ ドンドン キエテ イク : 「 サカナ ワ オカシク ナッチャッタ 。 」 デンセツ ノ スシショクニン ガ ウレウ スシ ノ"ミライ"
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収録刊行物
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- 文芸春秋
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文芸春秋 91 (9), 302-310, 2013-08
東京 : 文芸春秋
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605809092736
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- NII論文ID
- 40019682801
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- NII書誌ID
- AN00278208
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- NDL書誌ID
- 024653830
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZW1(一般誌--総合誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles