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食と健康を『XYZ系』活性酸素消去発光で見直す(15)大豆食品の活性酸素消去発光
Bibliographic Information
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- ショク ト ケンコウ オ XYZケイ カッセイ サンソ ショウキョ ハッコウ デ ミナオス 15 ダイズ ショクヒン ノ カッセイ サンソ ショウキョ ハッコウ
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Description
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
Journal
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 39 (10), 17-24, 2000-10
東京 : 日本食品出版
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523106605925070720
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- NII Article ID
- 40001669496
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- NII Book ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL BIB ID
- 5499766
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles