高圧力を利用した食品加工
Bibliographic Information
- Other Title
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- コウアツリョク オ リヨウ シタ ショクヒン カコウ
- 特集 食品製造業におけるエレクトロヒートシステム
- トクシュウ ショクヒン セイゾウギョウ ニ オケル エレクトロヒート システム
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- エレクトロヒート
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エレクトロヒート 31 (2), 16-22, 2010
東京 : 日本エレクトロヒートセンター
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388078314605312
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- NII Article ID
- 40017236209
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- NII Book ID
- AN10541401
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- ISSN
- 09199721
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- NDL BIB ID
- 10777286
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZN31(科学技術--電気工学・電気機械工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
