ジュール加熱による清酒の高品位殺菌システムの開発
Bibliographic Information
- Other Title
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- ジュール カネツ ニ ヨル セイシュ ノ コウヒンイ サッキン システム ノ カイハツ
- 特集 ジュール加熱技術--その実用性と応用展望(3)
- トクシュウ ジュール カネツ ギジュツ ソノ ジツヨウセイ ト オウヨウ テンボウ 3
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Journal
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 41 (8), 85-89, 2002-08
東京 : 日本食品出版
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080073477760
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- NII Article ID
- 40005438823
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- NII Book ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL BIB ID
- 6248925
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
- CiNii Articles
