高水分粉体食品の押し出し流動特性とエクストルーダーへの適用
書誌事項
- タイトル別名
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- コウ スイブン フンタイ ショクヒン ノ オシダシ リュウドウ トクセイ ト
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 雪印乳業研究所報告
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雪印乳業研究所報告 (79), p21-33, 1984-03
川越 : 雪印乳業技術企画部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523388080236219520
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- NII論文ID
- 40004500518
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- NII書誌ID
- AN10051683
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- ISSN
- 00824763
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- NDL書誌ID
- 2997003
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles