パーム油 : その特性と食用油としての利用(第8回)パーム油の加工・エステル交換

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  • パームユ : ソノ トクセイ ト ショクヨウアブラ ト シテ ノ リヨウ(ダイ8カイ)パームユ ノ カコウ ・ エステル コウカン

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  • 油脂

    油脂 65 (5), 72-77, 2012-05

    東京 : 幸書房

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