機能性脂質の微生物による生産--アラキドン酸に関連する油脂の発酵生産を中心として

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タイトル別名
  • キノウセイ シシツ ノ ビセイブツ ニ ヨル セイサン アラキドンサン ニ カンレン スル ユシ ノ ハッコウ セイサン オ チュウシン ト シテ
  • Production of functional lipids by microorganisms: arachidonic acid and related polyunsaturated fatty acids

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