ぐるなび会長 滝久雄 食材の状況を飲食店に知らせ、まだ知られていない地方の食材を都会のレストランに紹介する活動などを進めています

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タイトル別名
  • グルナビ カイチョウ タキ ヒサオ ショクザイ ノ ジョウキョウ オ インショクテン ニ シラセ マダ シラレテイナイ チホウ ノ ショクザイ オ トカイ ノ レストラン ニ ショウカイスル カツドウ ナド オ ススメテイマス

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収録刊行物

  • 財界

    財界 55 (19), 106-109, 2007-09-25

    東京 : 財界研究所

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