書誌事項
- タイトル別名
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- シオト ウドン ノ ツクリ ヤスサ オイシサ
- 特集 麺をおいしく食べる
- トクシュウ メン オ オイシク タベル
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収録刊行物
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- おいしさの科学 / 食品研究社 編
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おいしさの科学 / 食品研究社 編 9 18-23, 2009
東京 : 食品研究社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523669555910068608
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- NII論文ID
- 40016899847
- 40016653783
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- NII書誌ID
- AA11378257
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- ISSN
- 13451006
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles