塩蔵魚の食塩浸透に及ぼす抗酸化剤の影響について
書誌事項
- タイトル別名
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- エンゾウギョ ノ ショクエン シントウ ニ オヨボス コウサンカザイ ノ エイキョウ ニ ツイテ
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収録刊行物
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- 日本塩学会誌 = Bulletin of the Society of Salt Science, Japan
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日本塩学会誌 = Bulletin of the Society of Salt Science, Japan 13 (1), 20-24, 1959-02
東京 : 日本塩学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951029874585088
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- NII論文ID
- 40018215156
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- NII書誌ID
- AN00186063
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- ISSN
- 03695646
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- NDL書誌ID
- 9143549
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP8(科学技術--化学・化学工業--無機化学・無機化学工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles