米粉発酵種の高度利用
書誌事項
- タイトル別名
-
- ベイフン ハッコウシュ ノ コウド リヨウ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修
-
Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌 / 日本パン技術研究所 監修 58 (6), 8-11, 2011-06
東京 : J・I・B