緑黄色野菜に含まれるカロテノイドの役割
書誌事項
- タイトル別名
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- リョクオウショク ヤサイ ニ フクマレル カロテノイド ノ ヤクワリ
- Effects of carotenoids and carotene-rich vegetables on human health
- 特集 カロテノイド研究の現状とその展望
- トクシュウ カロテノイド ケンキュウ ノ ゲンジョウ ト ソノ テンボウ
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収録刊行物
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- Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
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Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 212 (7), 564-571, 2007
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951030456367360
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- NII論文ID
- 40015589339
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- NII書誌ID
- AN10455343
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- ISSN
- 09199772
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- NDL書誌ID
- 8902461
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles