知っておきたい日本の食文化(その3)日本人の主食,お米の歴史
書誌事項
- タイトル別名
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- シッテ オキ タイ ニホン ノ ショク ブンカ(ソノ 3)ニホンジン ノ シュショク,オコメ ノ レキシ
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収録刊行物
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- New food industry = ニューフードインダストリー
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New food industry = ニューフードインダストリー 55 (11), 34-38, 2013-11
国分寺 : エヌエフアイ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951030681245440
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- NII論文ID
- 40019840137
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- NII書誌ID
- AN00004199
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- ISSN
- 05470277
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- NDL書誌ID
- 024953334
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles