徹底したTT管理前提に最新設備を適所で利用--メリーランド州のフードサービス最新事情
書誌事項
- タイトル別名
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- テッテイ シタ TT カンリ ゼンテイ ニ サイシン セツビ オ テキショ デ リヨウ メリーランドシュウ ノ フードサービス サイシン ジジョウ
- 特集 フードサービスにおける適正な施設設計と衛生管理
- トクシュウ フードサービス ニ オケル テキセイ ナ シセツ セッケイ ト エイセイ カンリ
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収録刊行物
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- HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
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HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編] 11 (5), 43-47, 2005-05
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1523951030736924032
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- NII論文ID
- 40006734875
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- NII書誌ID
- AN10527400
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- ISSN
- 13421573
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- NDL書誌ID
- 7330704
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles