収穫後の工学的操作の条件と米飯の糖質消化性の関係

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  • シュウカク ゴ ノ コウガクテキ ソウサ ノ ジョウケン ト ベイハン ノ トウシツ ショウカセイ ノ カンケイ
  • Relationships between in vitro starch digestibility of cooked rice and its postharvest handlings and conditions

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