DHA結合リン脂質含有油脂「サンオメガPC-DHA」の特性と食品への利用効果
Bibliographic Information
- Other Title
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- DHA ケツゴウ リン シシツ ガンユウ ユシ サンオメガ PC DHA ノ トクセイ ト ショクヒン エ ノ リヨウ コウカ
- 特集 加工食品の新素材
- トクシュウ カコウ ショクヒン ノ シンソザイ
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Journal
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 40 (1), 38-43, 2001-01
東京 : 日本食品出版
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1524232503238699392
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- NII Article ID
- 40001669534
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- NII Book ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL BIB ID
- 5620972
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles