エタノール・日持向上剤製剤｢メイオール シンキック｣の開発と応用
書誌事項
- タイトル別名
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- エタノール ・ ヒジコウジョウザイ セイザイ 「 メイオール シンキック 」 ノ カイハツ ト オウヨウ
- 特集 惣菜・漬物の製造技術動向
- トクシュウ ソウザイ ・ ツケモノ ノ セイゾウ ギジュツ ドウコウ
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収録刊行物
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 53 (7), 50-56, 2014-07
東京 : 日本食品出版
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232503261911552
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- NII論文ID
- 40020139234
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- NII書誌ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL書誌ID
- 025614720
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles