書誌事項
- タイトル別名
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- ダイズ ソザイ ノ ハッコウ ニ ヨル コウ フカ カチカ
- Added value enhancement of soy materials by fermentation
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収録刊行物
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- 温古知新
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温古知新 (44), 60-66, 2007
大仙 : 秋田今野商店
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232504677330432
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- NII論文ID
- 40015599343
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- NII書誌ID
- AA12280533
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- ISSN
- 09125132
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- NDL書誌ID
- 8913102
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles