麹造りの研究からバイオエタノール研究への展開
書誌事項
- タイトル別名
-
- コウジ ヅクリ ノ ケンキュウ カラ バイオエタノール ケンキュウ エ ノ テンカイ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 酒研会報 / 京都市産業技術研究所 編
-
酒研会報 / 京都市産業技術研究所 編 (50), 31-37, 2011-03
京都 : 京都酒造工業研究会