調理のふ・し・ぎ(72)食文化からみたタコ

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  • チョウリ ノ フ シ ギ 72 ショク ブンカ カラ ミタ タコ

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収録刊行物

  • 食品衛生

    食品衛生 44 (5), 38-40, 2000-05

    東京 : 日本食品衛生協会

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