特集 パン市場の新潮流
書誌事項
- タイトル別名
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- トクシュウ パン シジョウ ノ シン チョウリュウ
- Features: A new trend in the bread market
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抄録
記事種別: 特集
収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 54 (3), 33-57, 2011-02-15
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232505329978752
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- NII論文ID
- 40017422937
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 10934511
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles