1Lp11 Metabolic profiling of cheeses with GC/TOF-MS and its application to sensory predictive modeling
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- Ochi,Hiroshi
- Food Sci. Tech. Inst., Morinaga Milk Industry:Dept. Biotech., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.
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- Naito,Hiroshige
- Dept. Biotech., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.
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- Iwatsuki,Keiji
- Dept. Biotech., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.
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- Bamba,Takeshi
- Dept. Biotech., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.
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- Fukusaki,Eiichiro
- Dept. Biotech., Grad. Sch. Eng., Osaka Univ.
Bibliographic Information
- Other Title
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- 1Lp11 GC/TOF-MSによるチーズのメタボリックプロファイリングとその官能評価モデリングへの応用(オミクス解析/生体情報工学・バイオインフォマティクス,一般講演)
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 63 73-, 2011-08-25
日本生物工学会
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- CRID
- 1540009770361329792
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- NII Article ID
- 110008911175
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- NII Book ID
- AN10549378
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- CiNii Articles